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2008.12.31

年末恒例、天地のすば打ち

Pc300004

沖縄に来て三度目の年末、毎年恒例で行われる行事がある。
以前働いていたこともある「しまーbar 天地」の沖縄そばの手打ちである。

今年は作るところから手伝えなかったが、しっかりと食べさせてもらった。
今年のすばは全体的に非常に出来が良かった。

Pc310010麺もしっかり生地を踏んだというだけあってコシもあったし、
三枚肉の味付けもヨカッタ。
なんと言っても今年のスープは良い出来だった。
美味しゅうございました。ごちそうさま。

さぁ、いよいよ2008年も残り一日だ!

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